CIRO' CLASSICO SUPERIORE ARIS 2016 SERGIO ARCURI Visualizza ingrandito

CIRO' CLASSICO SUPERIORE ARIS 2016 SERGIO ARCURI

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"Siamo Sergio e Francesco Arcuri. La storia vitivinicola della nostra azienda però, inizia a Cirò con il bisnonno Giuseppe nel 1880, quando solo chi, come lui, avendo forte passione per la coltivazione della vite e grande spirito di sacrificio...

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18,00 € tasse incl.

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Siamo Sergio e Francesco Arcuri. La storia vitivinicola della nostra azienda però, inizia a Cirò con il bisnonno Giuseppe nel 1880, quando solo chi, come lui, avendo forte passione per la coltivazione della vite e grande spirito di sacrificio, poteva superare le difficoltà di quei tempi, caratterizzati, fra l’altro, da semplici attrezzi agricoli, lavorazione della terra e trasporto dei prodotti con cavalli ed asini.

Nostro padre Giuseppe, nato nel 1931, già a 9 anni a fianco di suo nonno nella coltivazione della vigna, ereditò da lui esperienza e tecnica di  vignaiolo, divenendo ben presto innestatore e coltivatore di viti (sono centinaia di ettari di viti innestate da lui con successo nel corso della sua gioventù) nonché qualificato produttore di vino rosso genuino ricavato da propria uva “gaglioppo” tipica della zona.

Aprì nel 1973 una sua cantina, riprendendo e continuando le attività di produzione e vendita di vino sfuso interrotte da suo padre Mansueto, soddisfacendo così le richieste dei clienti sempre più numerosi ed esigenti. Dal 2009, dopo lavori di ammodernamento della cantina paterna, io, Sergio, e mio fratello Francesco, coadiuvati da papà, abbiamo avviato l’imbottigliamento del nostro vino per farlo conoscere anche fuori dal territorio calabrese. Produciamo sinora un Cirò rosso classico superiore “Aris” ed un rosato “Il Marinetto”, essi nascono da vigneti esclusivamente biologici di cui 2 ettari, (1 ettaro piantato nel 1945 l'altro nel 1980) coltivati ad ALBERELLO, a bassa resa e 1,75 ettari piantati a cordone speronato nel 2005."

I vini di questi due fratelli calabresi  sono autentici e naturali: niente lieviti selezionati, niente filtrazioni o chiarifiche e niente legno, ma soltanto affinamento in vasca di cemento aperta, il cosiddetto palmento.

Il Papà di Sergio e Francesco diceva sempre:"Il vero Gaglioppo ad alberello è un ottima materia prima. Le grosse cantine in questi anni hanno optato solo per le grosse quantità, spezzando le ali al Cirò!"

Molti questo vino lo paragonano ad un nebbiolo, NO! Questo è Gaglioppo.

 

 

Caratteristiche organolettiche:

Coolore rubino con riflessi granato dalla bellissima trasparenza, olfatto pulito ed elegante, in cui emergono le marasche e le prugne, fiori passiti e leggere tostature che ricordano la polvere di cacao. Finale d tè nero e chiodi di garofano.

In bocca ha tannini sottilie una viva acidità, bella struttura e finale piacevolissimo.

 

 

Servizio e conservazione:


Servire in ampi calici ad una temperatura di 18°C.

Conservare in luogo fresco e buio, il Cirò è un vino che ha un'antica storia ma non un grande storico, il mio pensiero è che questo vino stupirà e darà grandi soddisfazioni in futuro.

E un vino dalla grande versatilità a tavola quindi ve lo consiglio dai salumi a primi con sughi o legumi e carni anche nobili, tra qualche anno sarei curioso di provarlo su un bellissimo filetto di tonno rosso.