I VIGNERI AURORA 2016

AURORA dell'Etna è un vino bianco prodotto a Milo (Etna bianco superiore), in contrada Caselle (Etna Est) a 800 mt slm.

I vitigni autoctoni sono Carricante (90%) e Minnella (10%).

Il vigneto coltivato ad alberello etneo (ogni vite è sostenuta da un palo di castagno dell'Etna), si estende su 1,5 ettari con una densità di impianto è di 1,1x1,1 mt equivalente di 8000 ceppi per ettaro.

AURORA, cioè alba, è anche il nome di una piccola e graziosa farfalla autoctona dell'Etna (rappresentata in etichetta) a rischio di estinzione.

Un piccolo grande bianco che profuma di frutti tropicali, erbe aromatiche di grande finezza in bocca esile e aggraziato, alla cieca nessuno avrebbe il coraggio di dire che è un bianco del SUD!

Una delizia su un crudo di pesce o o su una splendida Ricciola!