LE RAGNAIE ROSSO DI MONTALCINO 2013 View larger

LE RAGNAIE ROSSO DI MONTALCINO 2016

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Le Ragnaie , giovane ma già splendida realtà enologica nata nel 1996, ha un'estensione di 28 ettari, coltivati a vigneto e uliveto.

I vigneti producono tutti Sangiovese....

 

 

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Le Ragnaie , giovane ma già splendida realtà enologica nata nel 1996, ha un'estensione di 28 ettari, coltivati a vigneto e uliveto.

I vigneti producono tutti Sangiovese.

La filosofia di Riccardo Campinoti è quella di seguire le indicazioni della agricoltura biologica: si ricorre soltanto alla poltiglia bordolese e allo zolfo di miniera, peraltro in quantità minime e non si utilizzano fertilizzantia parte un sovescio a base di leguminose, trifoglio e latre erbe.

 

 

Caratteristiche organolettiche:

H a un manto rosso rubino cristallino con eleganti trasparenze.

Al naso da il meglio di se con profumi netti e significativi di violetta , lamponee susina fragranti, foglie di menta e leggera nota di cannella sul finale.

In bocca non cerca ostentazione è sinuoso con bella sapidità e acidità bilanciata da una struttura decisa, alimentata da tannini di grande carattere con finale esaltante di ciliegia.

Vino che amio parere si sposerà benissimo con qualsiasi preparazioni di pasta o carni nobili con tartufo nero.