MARCO SARA PICULIT 2016 (Picolit)

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"Noi crediamo che un sistema di agricoltura organica, che rispetti la terra come ogni altro organismo vivente sia il modo migliore di preservare la qualità e l'autenticità delle nostre uve. La ricerca di un equilibrio con l'ambiente, il rispetto dei cicli naturali sono i principi che ci guidano nella vita e nella conduzione dell'azienda."

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"Noi crediamo che un sistema di agricoltura organica, che rispetti la terra come ogni altro organismo vivente sia il modo migliore di preservare la qualità e l'autenticità delle nostre uve. La ricerca di un equilibrio con l'ambiente, il rispetto dei cicli naturali sono i principi che ci guidano nella vita e nella conduzione dell'azienda."

Questo è il pensiero di Marco  che si riflette nei suoi vini e in particolare nel suo Picolit che nel '500 non a caso era chimato il "Vino dei Papi".

Il Picolit è una varietà di vite autoctona del Friuli, caratterizzata da fiori femminili, scarsa allegazione e produttività.

Il nome attuale è Picolit , ma in passato esso venne chiamato anche Piccolito, Piccolit, Piccolitto Friulano.

Annata 2016 caratterizzata da un 70% di uva con muffa nobile che ha generato un vino straordinario, ventaglio di profumi , finezza incredibile, a mio umile parere il mioglio Picolit mai prodotto da Marco Sara.