VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO IL BACCO 2013 View larger

GRAPPA DI BAROLO CAPOVILLA VITTORIO anno di raccolta 2006

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L'azienda fondata nel 1981 dai proprietari Lucio Canestrari (romano "de Roma") e sua moglie , Fiorella de Nardo ( veneta) che lavorano direttamente nella conduzione della vigna e cantina.

Scappati dal frastuono della città, arrivati nelle Marche a Saffolo hanno contribuito a riscattare l'immagine di vino economico da pizzeria diffusa negli anni '60 e '70....

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L'azienda fondata nel 1981 dai proprietari Lucio Canestrari (romano "de Roma") e sua moglie , Fiorella de Nardo ( veneta) che lavorano direttamente nella conduzione della vigna e cantina.

Scappati dal frastuono della città, arrivati nelle Marche a Saffolo hanno contribuito a riscattare l'immagine di vino economico da pizzeria diffusa negli anni '60 e '70.

Motto :"' 'N DO ARRIVO METTO 'N SEGNO "  locuzione romana che significa faccio quel che posso e si vede fin dove è fatto.

" Non siamo in nessuna associazione, non abbiamo nessun dogma, ci piace usare la nostra testa in libertà e lavorare in un luogo piacevole in accordo con la natura. Vogliamo produrre vini naturali, salutarie digeribili per  noi e per i clienti".

Questa è la Filosofia aziendale che partica l'inerbimento naturale dal 1983, il controllo delle malattie fungine e insetti secondo il metodo della lotta integrata e biologica dal '92, nessun concime dal '95 per mantenere integro il profilo del terroir.