VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUP. "LE OCHE" 2016 INTERGRALE MAGNUM

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La conduzione dell'Azienda si tramanda da padre in figlio da diverse generazioni; l'attuale titolare - Natalino Crognaletti - ha iniziato la prima vinificazione e conseguente imbottigliamento nel 1995.
 La proprietà è ripartita tra Natalino e la mamma, Biondini Vera...

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La conduzione dell'Azienda si tramanda da padre in figlio da diverse generazioni; l'attuale titolare - Natalino Crognaletti - ha iniziato la prima vinificazione e conseguente imbottigliamento nel 1995.
 La proprietà è ripartita tra Natalino e la mamma, Biondini Vera; gli ettari di proprietà sono cinque, ma sono interessati alla lavorazione anche altri 31 ettari in affitto dislocati, oltre che a Montecarotto, nei vicini comuni di Ostra, Ostra Vetere e Corinaldo. Il vulcanico Natalino Crognaletti pratica la viticultura Biodinamica.

 

 

 

Caratteristiche organolettiche:  paglierino carico luminoso dai riflessi verdognoli, al naso è intenso e complesso con  eleganti profumi di fiori di campo ,di frutta matura come pera e mela golden, su tutti spicca la decisa mineralita. Un Verdicchio esemplare dalle forti spigolature il teroir di Vigna delle Oche si fa sentire, intensa freschezza e sapidità fanno da spalla alla  bella struttura do questo vino con un finale lunghissimo. Un Verdicchio personale  e di carattere che si vuole distinguere dalla massa.

 

 

 

Servizio e conservazione:  servire ad una temperatura di 10-12°C in ampi calici.

Conservare in un luogo fresco e buio (buone le moderne cantinette) godibile già da adesso ma dalla sicura evoluzione.

Da provare su piatti importanti di pesce e crostacei anche con salse, ottimo con formaggi grassi e persistenti.